Sr. Veterinário: entenda o que é enzima catalase!

A ação da enzima catalase é a transformação do peróxido de hidrogênio em duas moléculas de água e oxigênio.

2 H₂O₂ => 2 H₂O + O₂

A catalase é encontrada no peroxissomos – animais – glioxissomas – plantas – e, ainda, no citoplasma – procariotos. “A sua função é importante para a atividade dos rins e do fígado, nesses órgãos existem numerosos peroxissomos responsáveis pela desintoxicação do organismo”, explica Emilene Campos Galvão, Professora do VET Profissional, que é Pós-doutora em Inspeção de Produtos de Origem Animal, Doutora e Mestre em Microbiologia Agrícola.

No fígado, os peroxissomos e a ação da catalase auxiliam a produção de sais biliares e a neutralização de substâncias tóxicas.

É importante entender que o oxigênio forma alguns produtos tóxicos, essas formas reativas são:

• Ânion superóxido: 0 + e^- => O₂^-
• Peróxido de hidrogênio: O₂^- + e^- + 2H⁺ => H₂O₂
• Radical hidroxil: H₂O₂ + e^- + 2H⁺ => H₂O + OH

Junto a essas enzimas tóxicas formadas pelo oxigênio é importante que se tenha enzimas que sejam capazes de transformá-los em um produto não tóxico. Três enzimas importantes nesse processo são:

2O₂^- + 2H⁺ => O₂ + H₂O₂
2H₂O₂ => 2H₂O + O₂
H₂O₂ + NADH + H⁺ => 2H₂O + NAD⁺

Em laboratório, o procedimento para detecção do teste da catalase é feito de forma bastante simples. Com a colônia em placa de Petri ou em lâmina, coloca-se gotas do peróxido de hidrogênio em contato com a colônia avaliada, caso apareça bolhas de oxigênio, o resultado será positivo. Mas lembre-se, apenas o Streptococcus aureus será catalase positivo.

Aprenda mais sobre esse assunto na área Microbiologia Geral do VET Profissional, com a Prof.ª Dr.ª Emilene Campos Galvão, Pós-doutora em Inspeção de Produtos de Origem Animal, Doutora e Mestre em Microbiologia Agrícola. O VET Profissional é a plataforma de aperfeiçoamento mais completa para Médicos Veterinários e estudantes de Veterinária, com milhares de vídeos para aprender rápido e salvar mais vidas. Tenha acesso ilimitado a centenas de aulas práticas, cursos online, casos clínicos e casos cirúrgicos na palma da sua mão!