Suínos: você sabe quais são as raças mais utilizadas no sistema comercial?

A suinocultura é uma atividade de grande relevância nacional e mundial. Com uma produção e exportação expressiva, trata-se de um mercado altamente rentável e com tendência a crescer.

Os suínos de raças comerciais são animais selecionados geneticamente, com crescimento rápido, e eficiência no que se refere à conversão do alimento em proteína de alto valor biológico. "Esses animais também possuem baixo teor de gordura na carcaça, tendo maior porcentagem de cortes nobres", explica Paulo Henrique Reis Furtado Campos, professor do VET Profissional, que é Zootecnista, Mestre e Doutor em Bioclimatologia.

Conheça, a seguir, as principais raças comerciais presentes no Brasil:

a) Landrace – suas características básicas são prolificidade, habilidade materna e desempenho, sendo muito utilizada nos programas de produção de híbridos.

● Origem: Dinamarca;
● Pelagem: branca;
● Ótimo desempenho produtivo;
● Porcas com boa habilidade materna e alta prolificidade;
● Machos e fêmeas são utilizados em cruzamentos.

b) Large White – É muito utilizada na produção de híbridos e se caracteriza pela sua prolificidade.

● Origem: Inglaterra;
● Pelagem: Branca;
● Alto rendimento e qualidade de carcaça;
● Fêmeas com boa habilidade materna;
● Machos e fêmeas utilizados em cruzamentos.

c) Duroc – A rusticidade e a fácil adaptação a todas as regiões do país, fizeram com que seu uso em cruzamentos industriais propiciasse melhoria na qualidade da carne das raças brancas.

● Origem: EUA
● Pelagem: vermelha ou marrom;
● Rústica e adaptada a condições de clima tropical;
● Boa carcaça, velocidade de ganho de peso e conversão alimentar;
● Somente o macho é utilizado em cruzamentos, já que a fêmea não possui boa habilidade materna.

d) Pietrain - é uma raça que possui excelente massa muscular, sendo muito utilizada em cruzamentos. Apresenta, como principais características, ótimos pernis, menor camada de gordura e, muito boa para cruzamentos.

● Origem: Bélgica;
● Pelagem: oveira (branca com manchas pretas);
● Ótima área de olho de lombo;
● Pouca adaptação a condições de clima tropical e fatores estressantes, logo, a inserção dessa raça no sistema de produção exige investimento para que o animal consiga expressar todo o seu potencial genético.

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