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Inspeção de Leite e Derivados

Com Prof. Dr. Adriano França da Cunha
Cód.: 42042

Na bovinocultura leiteira, o papel do médico veterinário como fonte de conhecimento técnico-científico para extrair o máximo da produtividade animal sem deixar de garantir o bem-estar e sanidade do rebanho já é incontestável. Contudo, o que muitos desconhecem, e até mesmo os próprios veterinários ignoram, é a responsabilidade desse profissional em fiscalizar a análise de integridade e qualidade do leite e derivados, ações importantes para que a propriedade atenda as exigências industriais.

Para capacitar Médicos Veterinários e estudantes da área na tarefa de controle de qualidade do leite cru e produtos lácteos, o VET Profissional preparou a área Inspeção de Leites e Derivados. Com ela, você verá aulas teóricas e práticas sobre as diferentes análises às quais o produto deve ser submetido para avaliar suas propriedades físico-químicos e condições higiênico-sanitárias.

  • 16 Aulas Práticas

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