A produção de ovinos tem crescido no Brasil e o potencial de mercado tem aumentado. Para viabilizar o sistema de produção de carne, o produto oferecido deve ser de ótima qualidade e o produtor deverá fazer uma avaliação custo/benefício para que sua atividade seja lucrativa.
Quando a criação se refere a ovinos deslanados, as regiões de clima quente são as mais favoráveis, em regime de criação extensiva, como o Centro-Oeste, o Sudeste, o Norte e o Nordeste.
Esse curso mostra que o ovino é uma espécie que se coloca como mais uma alternativa à disposição do pequeno, médio ou grande produtor rural, estando apta a se adaptar a diferentes sistemas de produção, desde os mais tecnificados, levados a efeito em regiões de boas pastagens e clima ameno, até as condições adversas de meio ambiente, como solos pobres, rasos, com relevo acidentado e clima rude.