Uma propriedade em que são criados ovinos, com o intuito de obter lucros, tem de ser encarada como uma empresa qualquer. No comércio ou na indústria, a estrutura e as atividades desenvolvidas são divididas em departamentos ou setores, cada um deles com atividades específicas a serem desenvolvidas com eficiência, de forma coordenada, buscando produzir e comercializar um produto com a máxima qualidade, pelo preço mais compensador, ao menor custo possível. Na criação de ovinos, esse conceito também deve prevalecer.
Este Curso CPT tem por objetivo levar até os ovinocultores as ferramentas de gestão da atividade, visando tornar lucrativa a criação de ovinos, abordando desde as ferramentas básicas de controle do rebanho até o gerenciamento das atividades rotineiras de manejo desenvolvidas na propriedade, passando pela administração dos recursos humanos e dos insumos e, também, pela gestão financeira.