Contagem de células somáticas do leite: uso do método de CMT

A contagem de células somáticas é de grande importância, pois, a partir do índice de células somáticas encontrado, o Médico Veterinário saberá definir sua qualidade e tomar providências para controle e evitar seu aumento.

O que é Célula Somática (CS) e onde são encontradas?

Célula Somáticas são aquelas oriundas do sistema imune do animal e da descamação do epitélio mamário, sendo naturalmente encontradas no leite devido a sua síntese, podendo ser epiteliais ou de defesa.

O aumento de células somáticas pode representar inflamação da glândula mamária, seja por microrganismos, trauma ou deficiência nutricional, causando mastite em vacas leiteiras.

As consequências da mastite trazem, para a indústria, redução de volume de leite produzido e alteração em sua composição; para o produtor, animais com mastite, os partos com maior intervalo entre um e outro; e, para o consumidor, a CCS representa um produto de menor qualidade sensorial, é o que explica o Prof. Adriano França, Médico Veterinário e Doutor em Ciência Animal.

Podem ocorrer variações na contagem de células somáticas de acordo com vários fatores como: espécie, raça, individualidade do animal, tipo de secreção mamária, estágio de lactação e ordem de lactação, alimentação do animal bem como coleta da amostra.

Existem provas qualitativas e provas quantitativa para se saber a contagem de células somáticas do leite. Para isso são utilizados alguns métodos e dentre eles, o Método de CMT.

O que é o Método de CMT?

O Método CM significa Método Californiano de Mastite e tem como objetivo, analisar o leite e fazer contagem das células somáticas presentes no mesmo.

Passo a passo do método CMT:

- Antes de mais nada, deve ser feito o teste da caneca e, em seguida ejetar o leite dos quatro tetos numa bandeja para esse tipo de teste, para saber se o animal em mastite subclínica em algum dos tetos.
- Inclinar suavemente a bandeja até que o leite atinja a primeira marca dos poços da bandeja (2 mL).
- Adicionar o reagente CMT até a segunda marca dos poços da bandeja (2 mL).
- Homogeneizar por 10 minutos, realizando movimentos circulares ou em “oito”.
- Realizar a leitura de acordo com a formação de gel na bandeja, após incliná-la.

Quanto maior a formação de gel, significa que há uma maior quantidade de células somáticas, dando positivo para mastite subclínica.

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