Curso Produção de Leite Orgânico

O que o Curso Inclui?

Carga Horária: 40 Horas
Filmes Demonstrativos: 1h 52min
Conteúdo Interativo: 137 Páginas
Avaliação
Certificado Digital

Sobre o Curso

A produção de leite orgânico é uma alternativa de negócio que já é viável, tanto em termos tecnológicos como de mercado. Há, inclusive, uma crescente demanda por produtos lácteos oriundos da produção orgânica. Contudo, a maior parte dos produtores de leite do Brasil pouco conhece sobre as técnicas utilizadas para a obtenção desse tipo de produto e, muito menos, a legislação que rege a atividade e as oportunidades que se abrem no mercado brasileiro para os alimentos orgânicos, particularmente o leite e seus derivados.

Neste curso, são apresentadas as normas que devem ser seguidas pelo produtor e as tecnologias alternativas utilizadas para manejar o gado, visando à produção leiteira sustentável social, ecológica e economicamente. São mostradas experiências de processamento e comercialização do leite orgânico, em pequena e média escala, e discutidas as potencialidades do mercado.

O objetivo do curso é oferecer condições para que um projeto de produção de leite orgânico possa ser iniciado e para que pecuaristas convencionais possam verificar as diferenças entre o processo de produção tradicional e o orgânico, além de conhecer as etapas da transição entre esses dois sistemas.

Curso elaborado em convênio entre a FAZU e o CPT.

Professor

Prof.ª Luana Barros

Gestora de Agronegócio, empresária em atividades agropecuárias nas Fazendas Natureza de Batatais-SP e Naviraí-MS e Pesquisadora de estratégias de trabalho sustentáveis certificadas pelo IBD (Instituto Biodinâmico), Luana é Coordenadora do Projeto Sistema Orgânico de Produção do Zebu Leiteiro, da FAZU Faculdades Associadas de Uberaba.

O que você vai aprender

Módulo 1 - O que é Leite Orgânico?
- 1.1. Produtos orgânicos e saúde
- 1.2. Conceito de produção orgânica
- 1.3. Práticas comuns na produção orgânica
- 1.4. Princípios da agricultura orgânica
- 1.5. Atividade agropecuária x sustentabilidade
- 1.6. Verdades e mitos sobre a produção orgânica
Módulo 2 - Processos de Certificação e Exemplos de Propriedades Certificadas
- 2.1. Por que a certificação?
- 2.2. Como o processo de certificação é feito
- 2.3. Variações nas formas de certificação
- 2.4. Produtos industrializados
- 2.5. Condições de produção necessárias
- 2.6. Conversão das propriedades
Módulo 3 - Variações na Infraestrutura de Produção e no Manejo
- 3.1. Bases de funcionamento do sistema de produção
- 3.2. Ambiência e bem-estar animal
- 3.3. Detalhes estruturais relacionados à produção orgânica
- 3.4. O sistema de produção a pasto proposto pela FAZU
- 3.5. Manejo dos animais
Módulo 4 - Manejo de Pastagem
- 4.1. Pastagem: a base da alimentação na produção orgânica de leite
- 4.2. Limitações ao manejo da pastagem para a produção orgânica
- 4.3. O Pastoreio Voisin como estratégia de manejo
- 4.4. Pragas, doenças e fertilidade
- 4.5. Como viabilizar o Pastoreio Voisin
- 4.6. Fertilidade do solo
Módulo 5 - Manejo Alimentar para Produção Orgânica
- 5.1. Suplementação mineral e vitamínica
- 5.2. Suplementação com volumosos
- 5.3. Suplementos concentrados energéticos e proteicos
- 5.4. Balanceamento da dieta
Módulo 6 - Cuidados com a Sanidade do Rebanho
- 6.1. O conceito de saúde do organismo agrícola
- 6.2. Manejo preventivo
- 6.3. Manejo terapêutico
- 6.4. Medicamentos de uso restrito
Módulo 7 - Ordenha e Qualidade do Leite
- 7.1. Introdução
- 7.2. Cuidados na ordenha
- 7.3. Qualidade do leite
Módulo 8 - Viabilidade Econômica da Produção Orgânica
- 8.1. Os problemas causados pela revolução verde
- 8.2. Produção orgânica x viabilidade econômica
- 8.3. Viabilidade econômica da produção leiteira
- 8.4. Mercado
- 8.5. Perfil dos consumidores

ASSINE O VET PROFISSIONAL JÁ

Todo conteúdo por um preço único e acessível.
Use o quanto quiser.

VER OFERTA ESPECIAL

Todo conteúdo do VET Profissional por um preço único e acessível.
Use o quanto quiser.

VER OFERTA ESPECIAL

Exclusivamente para Médicos Veterinários e Estudantes de Veterinária

Faça um tour pelo VET Profissional

Por que Investir no VET Profissional?

Assinando o VET Profissional você tem direito a acessar:

Áreas de Cursos de Formação Profissional com mais de 1.000 Aulas e mais de 4.000 Vídeos;
Mais de 200 Cursos de Aperfeiçoamento;
Os Cursos de Aperfeiçoamento e de Formação Profissional Completos possuem Avaliação e Certificado;
Casos Clínicos com Base em Resolução de Situações Clínicas Verídicas;
Casos Cirúrgicos Reais para Você Aprender;
Planos de Aprendizagem para Facilitar e dar um Direcionamento ao seu Aprendizado.

Ferramentas: Diagnósticos Diferenciais e Calendário de Vacinação que vai Turbinar seus Atendimentos;
Conteúdos Elaborados pelos maiores Especialistas do Brasil, em sua Maioria Doutores;
Novos Conteúdos todos os Meses.

VER OFERTA ESPECIAL

Veja o que diz quem já está usando!

Conheci a plataforma VET Profissional ao final da minha graduação e, através da plataforma, meu espírito empreendedor foi aguçado e estou até me planejando para abrir meu próprio negócio utilizando os conhecimentos por ela recebidos. A plataforma VET Profissional para mim foi um grande divisor de águas.

Wellington - PRESIDENTE PRUDENTE - SP

Posso dizer sem arrependimentos que foi um dos melhores investimentos que fiz voltado para minha carreira profissional. Os cursos me ajudam a melhorar meu currículo, enquanto as aulas me auxiliam na graduação seja para revisar conteúdos já¡ vistos ou aprender coisas novas.

Amanda Gomes - BRASÍLIA - DF

O VET Profissional vem mudando cada dia mais minha forma de estudo, desde que assinei a plataforma, vejo regularmente os conteúdos, é uma plataforma completa, onde consigo tirar minhas dúvidas e, assim, poder agregar mais conhecimento. Quero levar essa Plataforma para toda a minha vida profissional, pois aqui temos excelentes conteúdos.

Silvani Ferreira - CARIACICA - ES

Fiquei super empolgada e feliz quando vi que tinham várias aulas práticas, explicações e demonstrações de procedimentos, de várias matérias em todas as áreas, pequenos, grandes e silvestres, além de minicursos em área de leite, piscicultura, pastagem. Achei o conteúdo maravilhoso. Eu estava formada há 1 ano e me sentia muito perdida. Obrigada pela iniciativa VET Profissional!

Carolina Soares - IBIRITÉ - MG

Com o Vet, eu pude relembrar alguns assuntos que tive na faculdade, pude entender melhor sobre alguns assuntos da veterinária. Muito obrigada a todos profissionais que têm se dedicado nessa plataforma. Fica claro a dedicação, a qualidade e a empatia de cada profissional envolvido nesse aplicativo.

Andressa Geovana - SANTOS - SP

O que me surpreendeu foi a imensa quantidade de aulas de casos clínicos e cirúrgicos com excelentes profissionais que facilitam o entendimento do conteúdo, além dos cursos em várias áreas diferentes como ruminantes, equinos, aves, suínos, entre outros. Com as aulas, tenho novas visões e métodos na hora de botar em prática na propriedade.

Alan Bruno - JI-PARANÁ - RO

O que eu encontrei na plataforma do VET Profissional foi um conteúdo excepcional, com aulas práticas, cursos online, casos clínicos e casos cirúrgicos. As aulas são muito didáticas, com ótimos profissionais da Área. Eu só tenho a dizer que já fez uma grande diferença no meu trabalho, porque é uma grande ferramenta de estudo e o resultado disso vem sendo os melhores resultados para os pacientes.

Nayara Gil - BOTUCATU - SP

Curso Produção de Leite Orgânico

O que o Curso Inclui?

Sobre o Curso

Professor

Prof.ª Luana Barros

O que você vai aprender

ASSINE O VET PROFISSIONAL JÁ

Exclusivamente para Médicos Veterinários e Estudantes de Veterinária

Por que Investir no VET Profissional?

Veja o que diz quem já está usando!

DÚVIDAS ?

ATENDIMENTO