Nesta aula, veremos os conceitos, as características, a origem e a importância dos coliformes em alimentos. Estudaremos os significados e as indicações higiênico-sanitárias desses microrganismos em alimentos, bem como a pesquisa de coliformes totais e termotolerantes pela técnica do Número Mais Provável, com o uso dos testes presuntivo e confirmativo.
Esta aula é integrante do VET Profissional: a mais nova plataforma de educação da Medicina Veterinária.
O VET Profissional oferece ao Médico Veterinário a oportunidade de rever e aprimorar conceitos e técnicas, agregando um grande diferencial em sua atuação profissional.
É essencial, também, para o Estudante de Medicina Veterinária, pois proporciona um aprendizado ágil e dinâmico, além de servir como complemento para as aulas práticas abordadas nas disciplinas de seu curso.
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