As dietas dos bovinos de corte devem ser elaboradas considerando o valor nutricional dos alimentos e a exigência nutricional dos animais, respeitando-se as características de mantença e produção de cada categoria. Para isso, se faz necessário conhecer os componentes nutricionais e como são metabolizados dentro do organismo.
Para capacitar Médicos Veterinários e estudantes da área, o VET Profissional preparou a área Nutrição e Alimentação de Bovinos de Corte, composta de aulas teóricas e práticas que apresentam a importância do valor nutricional na nutrição de bovinos de corte, a prática de exames laboratoriais para avaliação dos alimentos, partição de energia, fatores reguladores do consumo, importância e metabolização dos principais substratos de energia, entre muitos outros assuntos.